HOT ! ドメイヌタケダ キュベヨシコ

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。 スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。。TonyBornardボールナール/Le Ginglet 2023 ルジャングレ。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。ドン・ペリニヨン　ヴィンテージ　1995年　未開封　古酒　希少。ミュジニー /コント ジョルジュ ヴォギュエ 2023年 ブルゴーニュ 赤ワイン。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。Louis Jadot Chablis 2種 セット売り。【日本ワイン】 KIYO Wines 4本セット。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。【kikijiji0904】 月香2018. 2019 シャルドネ2019。シャンボールミジュニー1er CRU 2017 ドメーヌ　マルシャン　フレール。 出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。ル レーヴ ブリヤン ロゼ。ワイン Amon-Ra Unfiltered Shiraz 2021 750ml。 その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。ヴーヴ・クリコ　ロゼ　マグナムシャンパン。【イタリアワイン】 ヴィンサント オッキオ ディ ペルニーチェ。 そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・マシュレル 2019。ドラゴン&タイガー シャンパン タイガーゴールド　2本セット正規輸入品。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。ANGEL Vintage2011 Blue エンジェルヴィンテージブルー。Kressmann グラン・レゼルヴ2本セット。 《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。Carruades de Lafite 1994 赤ワイン。Tony Bornard Vin Jaune 2012 ボールナール。２０１２年のものをお譲りします。Perrier Jouët Blanc de Blancs。MATRIARCH 2008 赤ワイン 750ml ヴィンテージ。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。希少ワインセット グラン・エシェゾー & ラ・タッシュ 【空瓶】